Aron mapalawig ang estante sa kinabuhi sa pagkaon, dugang sa linuto nga pagkaon ug pinauga sa hangin nga pagkaon, kadaghanan kanila naggamit sa pagluto, pag-sterilize, pagyeyelo ug pagputos sa vacuum, ug ang uban nagdugang pa nga mga preservative additives.Bisan pa, bisan kung kini nga pamaagi makapalugway sa estante sa kinabuhi, ang pagkaon dali nga mawad-an sa natural nga lami ug lami niini.Sa paspas nga pag-uswag sa teknolohiya sa pagputos sa pagkaon, ang pagpadapat sa gibag-o nga mga makina sa pagputos sa atmospera sa pagpreserbar sa pagkaon makapalugway sa kinabuhi sa estante sa pagkaon, maka-lock sa mga sustansya sa pagkaon, ug mapadayon ang natural nga lami.
Nasabtan nga ang giusab nga atmosphere packaging machine (MAP machine) nag-una nga naggamit sa giusab nga teknolohiya sa pagpreserba sa atmospera aron mapulihan ang hangin sa pakete pinaagi sa paggamit sa usa ka proteksiyon nga sinagol nga gas.Tungod sa lain-laing mga papel nga gidula sa lain-laing mga protective gas, kini maayo nga makapugong sa pagtubo ug pagsanay sa kadaghanan sa mga bakterya ug microorganisms nga hinungdan sa pagkaon spoilage, ug pagpakunhod sa respiration rate sa mga produkto (prutas, utanon, seafood, karne, ug uban pa), paghimo. Ang pagkaon mahimong tipigan nga presko, sa ingon mapalugwayan ang estante sa kinabuhi ug estante sa kinabuhiprodukto.Sa kinatibuk-an, ang estante sa kinabuhi sa pagkaon gipalugway gikan sa 1 ka adlaw ngadto sa labaw sa 8 ka adlaw.
Karong panahona, ang sakup sa aplikasyon sa nabag-o nga mga makina sa pagputos sa atmospera nahimong labi ug labi ka halapad, gikan sa mga prutas, utanon, karne, hangtod sa lainlaing mga sinangag nga utanon, adobo, mga produkto sa tubig, pastry, mga materyales sa medisina, ug uban pa, sa ingon mas maayo nga masiguro ang kabag-o ug kalidad. sa pagkaon.Taliwala kanila, samtang ang mga tawo naghatag ug dugang nga pagtagad sa kalidad sa karne, ang pinabugnaw nga karne nahimong panguna nga konsumo sa karne, nag-okupar.sa nagkadaghang bahin sa lokal ug langyaw nga merkado.Sa pagkakaron, pinaagi sa pag-apply sa gibag-o nga pakete sa atmospera sa bugnaw nga presko nga pakete sa karne, dili lamang kini nagsiguro sa kabag-o sa bugnaw nga presko nga karne, apan nagsiguro usab sa kalidad ug kaluwasan sa karne.
Tinuod nga kinahanglan nga matikdan nga ang mga yawe nga teknikal nga punto sa paggamit sa gibag-o nga pakete sa atmospera mao, una, ang gas.mixing ratio, ug ang ikaduha mao ang gas mixing replacement.Sumala sa mga teknikal nga kawani, ang pagpreserbar sa gas sa kontrolado nga pakete sa pagpreserba sa atmospera kasagaran naglangkob sa carbon dioxide, oxygen, nitrogen ug gamay nga kantidad sa mga espesyal nga gas.Ang mga gas nga gipulihan sa lainlaing mga materyales sa pagkaon ug ang ratio sa pagsagol sa gas lahi.Pananglitan, ang mga prutas ug mga utanon kasagaran mopuli sa gas sa packaging sa oxygen, carbon dioxide ug uban pang mga gas.
Dili lang kana, ang mga konsentrasyon sa lainlaing mga sinagol nga gas kinahanglan nga naa sa usa ka piho nga ratio, dili kaayo taas o ubos kaayo, kung dili kini dili lamang mapakyas sa pagpreserbar sa kabag-o sa mga prutas ug utanon, apan mahimo usab nga mapadali ang pagkadaot sa pagkaon.Sa kinatibuk-an, ang ratio sa konsentrasyon sa oxygen mao ang 4% hangtod 6%, ug ang ratio sa konsentrasyon sa carbon dioxide gikan sa 3% hangtod 5%.Kung ang konsentrasyon sa pag-ilis sa oxygen ubos kaayo, mahitabo ang anaerobic respiration, hinungdan sa pag-ferment sa mga bunga sa lychee ug tissue necrosis;sukwahi, kon ang oxygen konsentrasyon mao ang taas ug carbon dioxide mao ang ubos, ang metabolismo sa mga prutas ug mga utanon pagkunhod, shortening sa estante sa kinabuhi.
nga
Kung itandi sa mga prutas ug utanon, ang gibag-o nga makina sa pagputos sa atmospera nga gigamit alang sa linuto nga pagkaon adunay labi ka taas nga ratio sa presko nga pagtipig nga sinagol nga gas.Pananglitan, ang carbon dioxide 34% hangtod 36%, nitrogen 64% hangtod 66%, ug ang rate sa pagpuli sa gas ≥98%.Tungod kay ang linuto nga pagkaon dali nga makapasanay sa mga bakterya ug mga mikroorganismo sa ilawom sa normal nga kahimtang sa temperatura ug mapadali ang pagkadaot ug pagkadaot, gamit ang usa ka gibag-o nga makina sa pagputos sa atmospera aron ma-adjust ang proporsyon sa nagkasagol nga mga gas, labi na ang oxygen, mahimo’g epektibo nga makunhuran ang sulud sa oxygen ug mapahinay ang rate sa pagpanganak sa bakterya. (anaphylactica).(gawas sa aerobic bacteria), sa ingon nakab-ot ang katuyoan sa pagpreserbar sa kabag-o sa linuto nga mga produkto sa pagkaon.
Dugang pa, kung ang mga tiggamit maghimo sa pagsagol ug pag-ilis sa gas, kinahanglan nila pun-on ug pulihan sumala sa lainlaing mga sangkap.Kasagaran, ang mga produkto sa prutas ug utanon kasagarang napuno sa giusab nga atmospera nga pagpreserba sa mga gas nga naglangkob sa O2, CO2 ug N2;Ang mga gas sa pagpreserba alang sa mga produkto sa linuto nga pagkaon kasagaran gilangkuban sa CO2, N2 ug uban pamga gas;samtang ang pagkadaot sa linuto nga mga butang kasagaran agup-op, ug ang pagpreserba nagkinahanglan sa pagkunhod sa oxygen, pagpugong sa agup-op ug pagmintinar sa lami., ang preservation gas gilangkuban sa CO2 ug N2;alang sa presko nga karne, ang giusab nga atmospera nga packaging gas gilangkuban sa CO2, O2 ug uban pang mga gas.
Bisan pa, angay nga hisgutan nga bisan kung ang gibag-o nga makina sa pagputos sa atmospera makapalugway sa kinabuhi sa sulud ug kinabuhi sa estante sa mga sangkap, ang palibot sa pagtipig sa lainlaing mga sangkap makaapekto usab sa ilang kinabuhi sa estante.Ang estante sa kinabuhi sa giusab nga pakete sa atmospera gitino base sa lainlain ug kabag-o sa mga sangkap, sama sa mga strawberry, lychee, cherry, uhong, dahon nga mga utanon, ug uban pa. sa 0-4 ℃ mao ang 10-30 ka adlaw.
Alang sa linuto nga mga produkto sa pagkaon, human sa giusab nga atmospera nga pakete, ang ilang estante sa kinabuhi labaw pa sa 5-10 ka adlaw ubos sa 20 ℃.Kung ang gawas nga temperatura mahimong ubos, ang estante sa kinabuhi mao ang 30-60 ka adlaw sa 0-4 ℃.Kung ang user mogamit ug taas nga barrier film ug unya mogamit sa proseso sa pasteurization (mga 80°C), ang estante sa kinabuhi mahimong labaw pa sa 60-90 ka adlaw sa temperatura sa lawak.Kinahanglan nga hinumdoman nga kung ang gibag-o nga pakete sa atmospera gigamit inubanan sa teknolohiya sa pagpreserba sa biolohikal, mas maayo nga mga epekto sa pagpreserba ang makab-ot, ug ang kinabuhi sa estante sa mga sangkap mahimong mas taas.
Sa kinatibuk-an, ang gibag-o nga teknolohiya sa pagputos sa atmospera kaylap nga gigamit aron mapreserbar ang kabag-o sa lainlaing klase sa pagkaon, mapalawig ang kinabuhi sa estante sa pagkaon, ug madugangan ang dugang nga kantidad sa pagkaon.Kini adunay dako nga potensyal sa merkado sa umaabot.Bisan pa, kinahanglan nga tagdon sa mga tiggamit ang duha ka hinungdanon nga punto kung mogamit mga gibag-o nga mga makina sa pagputos sa atmospera.Kinahanglan nga tukma nga makontrol ang ratio sa pagsagol sa lainlaing mga gas, ug pun-on ang katugbang nga nabag-o nga atmospera nga packaging gas sumala sa lainlaing mga sangkap, ug himuon ang pagsagol ug pag-ilis sa gas, aron mas mapalawig ang kinabuhi sa estante ug panahon sa pagkabag-o sa lainlaing mga sangkap.
Oras sa pag-post: Nob-23-2023
